結構、手の込んだ甜品（デザート）です。サツマイモと天津甘栗をペースト状にしたものを餡にして、黒米の粉で出来たクレープ状の皮で捲いて、周りにココナッツフレークがかけられています。

　ココナッツ（椰子）の薬膳的な効能に関しては、「清熱解渇」＝体内の余分な熱を冷まして、のどの渇きを止めるという効能以外に、「補虚駆虫」＝胃腸のエネルギーを高めるとともに、おなかの寄生虫を除くという作用があるとされています。

　また、栗やサツマイモにも健脾益気作用、即ち胃腸の機能を高めて、身体のエネルギー（「気」）を高めるという作用があり、このメニューはトータルで考えても、滋養強壮的な一品といえます。

　漢方の考え方では、「気」のエネルギーの根源は「腎」にあるとされていますが、普通は胃腸のもっている「気」のエネルギーを最も重視しますので、胃腸の機能を高める作用があるということは、「気」のエネルギーを高める作用があるということになります。（反対に言うと、胃腸の機能低下を招くような、冷たいものや刺激物は、単に胃腸の調子が悪くなるだけでなく、気力そのものも低下させてしまうことになりますし、気力が低下すると、これからの季節ですと、まず風邪を引きやすくなると言えます。）